De nombreux aliments frais dégagent de l'éthylène, un composé naturel qui accélère la maturation et la détérioration des aliments. Les réfrigérateurs Sub-Zero sont équipés d'un système de purification de l'air (basé sur une technologie développée par la NASA) qui élimine l'éthylène et les odeurs de l'air toutes les 20 minutes. La cartouche est conçue pour durer jusqu'à un an!
