Brio enfin! Voici le four à gaz à 2 pizzas d'Alfa Forni. Brio est le four qui chauffe si rapidement que vous pouvez manger votre première pizza en seulement 30 minutes. L'équipe R&D d'Alfa a réussi à produire un four capable de conserver le plus de chaleur possible en limitant les pertes de chaleur après une étude minutieuse des proportions de la chambre de cuisson et des flux de fluides protégés par le brevet Alfa Flue System™ ; de cette façon, la chaleur est piégée pendant longtemps à l'intérieur des briques réfractaires Alfa à haute densité afin qu'elles atteignent la bonne température pour une cuisson homogène.
