Le tiroir sous vide de la série 400 de Gaggenau est doté de 3 niveaux, d'une reconnaissance automatique des connexions et d'un système de fermeture en douceur. Le tiroir de mise sous vide sans poignée permet de sceller rapidement et facilement le poisson, la viande, les légumes et les fruits, non seulement pour la cuisson sous vide, mais aussi pour la marinade et la conservation prolongée.
